DO Euskal Sagardoa Jatorri Deitura
“La denominación de origen es un acto de homenaje al producto que se viene consumiendo durante siglos en Euskal Herria. Compañera de viaje de los marineros en sus largas travesías. Testigo del esfuerzo y la forma de vida de nuestros antepasados. Una delicia degustada tanto en el día a día como en ocasiones especiales, sea en el caserío o en la ciudad.”
Gure sagardoa 100% bertako kalitatezko sagarrekin eginda dago,
elaborazio prozesu guztia zainduz, sagastieetatik hasita botilaraino.
Gure Sagardo Naturalak, Diputazioko Sagardo Lehiaketan Urrezko domina jaso zuen 2019an.
Nuestra Sidra gano la medalla de oro en el concurso de sidra de la Diputación de Gipuzkoa.
Características principales
La sidra es una bebida alcohólica de baja graduación (en el caso de Euskal Sagardoa su contenido de graduación alcohólica mínima será de 5% en volumen) elaborada con el jugo fermentado de la manzana.
Las sidras con Denominación de Origen Euskal Sagardoa – Sidra Natural del País Vasco deben estar estar elaboradas 100 % con manzana autóctona y obtener el certificado de calidad.
Para que la sidra pueda obtener la distinción de la denominación de origen debe primero aprobar controles analíticos y organolépticos.
La Fundación HAZI certifica todo el proceso, empezando en los manzanales y hasta el embotellamiento. En el Laboratorio Fraisoro pasarán el panel organoléptico -primer laboratorio acreditado para ello.
Las dos etiquetas que garantizan la calidad
Todo el sector y las instituciones vascas se han unido en un mismo proyecto mediante el cual, a partir de ahora, podrás optar por dos marcas públicas y oficiales:
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Denominación de origen EUSKAL SAGARDOA: fruto de muchos años de trabajo y apuesta de futuro. Sidra de excelente calidad elaborada únicamente con manzana autóctona.
· Marca GORENAK: sidra de excelente calidad elaborada aquí con manzana de distinto origen.
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